| 구분 | 성명 | 소속 | 직위 |
|---|---|---|---|
| 연구소 전임교수 (소장) | 서 선 희 | 식품영양학과 | 교수 |
| 상임교수 | 고 광 석 | 식품영양학과 | 교수 |
| 권 오 란 | 식품영양학과 | 교수 | |
| 김 양 하 | 식품영양학과 | 교수 | |
| 박 윤 정 | 식품영양학과 | 교수 | |
| 김 유 리 | 식품영양학과 | 교수 | |
| 장 남 수 | 식품영양학과 | 교수 | |
| 정 서 진 | 식품영양학과 | 교수 | |
| 조 미 숙 | 식품영양학과 | 교수 | |
| 기관장발령연구원 | 김 주 희 | 글로벌식품영양연구소 | 연구교수 |
| 김 혜 숙 | 글로벌식품영양연구소 | 연구교수 | |
| 이 상 훈 | 글로벌식품영양연구소 | 박사후과정연구원 | |
| 정 세 원 | 글로벌식품영양연구소 | 박사후과정연구원 | |
| 곽 진 숙 | 글로벌식품영양연구소 | 연구원 | |
| 김 도 람 | 글로벌식품영양연구소 | 연구원 | |
| 박 여 진 | 글로벌식품영양연구소 | 연구원 | |
| 박 지 민 | 글로벌식품영양연구소 | 연구원 | |
| 백 주 은 | 글로벌식품영양연구소 | 연구원 | |
| 이 규 진 | 글로벌식품영양연구소 | 연구원 | |
| 이 민 정 | 글로벌식품영양연구소 | 연구원 | |
| 김 성 혜 | 글로벌식품영양연구소 | 연구원 | |
| 이 혜 양 | 글로벌식품영양연구소 | 연구원 | |
| 총장발령 연구지원인력 | 김 아 람 | 식품영양학과 | 연구원 |